Pescanova (Public, MCE:PVA) fue fundada en 1960 en Vigo por José Fernández López y sus hermanos. La idea partió de José, que junto a su hermano Antonio Fernández López, tenía una amplia experiencia en el campo del frío industrial, habiendo creado Frilugo en 1941 y Frigsa en 1951.
A finales de los años 50, José Fernández pasaba temporadas de trabajo en Vigo, alojándose en el Hotel Universal, frente al Club Náutico. No demasiado versado en la actividad pesquera, se puso en contacto con Valentín Paz Andrade, un experto en esta materia.
Desde sus inicios desarrolló una tecnología desconocida hasta el momento para el proceso completo de manufacturación de pescado mediante el uso de grandes buques congeladores que procesaban y ultracongelaban las capturas a bordo del propio barco. Esta innovación supuso toda una revolución en el sector del pescado ultracongelado, permitiendo obtener a la empresa un gran crecimiento y posicionándola como líder indiscutible del mercado nacional e internacional.
En 1980 Manuel Fernández de Sousa-Faro, hijo del fundador, tomó las riendas de la presidencia y después de un período de restructuración junto con Alfonso Paz Andrade, hijo del co-fundador, Pescanova empezó a ser lo que hoy en día es. En 1985 empezó a cotizar en la Bolsa de Madrid.
Con presencia de empresas pertenecientes al grupo en 21 países. Su flota pesquera es aproximadamente de 120 barcos, contando con un total de 3.399 empleados. En la actualidad el Grupo Pescanova es uno de los mas grandes a nivel mundial y su estructura cubre desde la captura/acuicultura hasta productos pre-cocinados con distribucion y catering. En octubre 2009 ha finalizado un aumento de capital lo que le permitira mas inversiones y adquisiciones en el corto plazo.
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