| |
Este informe se centra en las capturas de distintas especies de cefalópodos en aguas de Japón, Tailandia, España y Estados Unidos. También haremos referencia a precios, inventarios, mercados, importaciones y exportaciones de las especies que se detallan en el índice.
1. ASIA
1.1 Japón
Sepias, chocos y globitos (sepia spp y sepiola spp), más de 45 especies (cuttlefish)
Importación
 Informaron las Aduanas de Japón que en el mes de julio 2010 se importaron más de 459 toneladas de sepia Mongo Ika congelada por valor de más de JPY 316 millones (aprox. USD 3,6 millones a moneda corregida), lo que dio un precio promedio de JPY 689 (USD 7,86) por kg CIF Japón.
Con respecto a junio 2010, estas cifras son menores en un 18% en volumen y en un 5% en monto, y con respecto a julio 2009 fueron menores en un 39% en volumen y en un 16% en valor CIF.
Tabla 1: Importación de sepia Mongo Ika congelada,
julio 2010
|
País de origen |
julio 2010 |
enero-julio 2010 |
|
Volumen (kg) |
Valor CIF (miles JPY) |
Precio (JPY/kg) |
Volumen (kg) |
Valor CIF (miles JPY) |
Precio (JPY/kg) |
|
China |
10.000 |
2.273 |
227 |
10.000 |
2.273 |
227 |
|
Vietnam |
25.176 |
14.145 |
562 |
130.736 |
74.236 |
568 |
|
Tailandia |
38.209 |
24.563 |
643 |
194.001 |
175.294 |
904 |
|
Malasia |
- |
- |
- |
60.036 |
13.957 |
232 |
|
Filipinas |
5.821 |
4.281 |
735 |
25.551 |
23.843 |
933 |
|
Indonesia |
- |
- |
- |
12.530 |
6.354 |
507 |
|
Irán |
47.998 |
39.412 |
821 |
157.272 |
155.042 |
986 |
|
Bahrain |
- |
- |
- |
8.072 |
6.186 |
766 |
|
Omán |
3.502 |
5.919 |
1.690 |
34.028 |
54.190 |
1.593 |
|
Yemen |
35.919 |
52.723 |
1.468 |
71.594 |
108.956 |
1.522 |
|
Maruecos |
259.725 |
153.495 |
591 |
1.963.632 |
966.031 |
492 |
|
Senegal |
32.750 |
19.432 |
593 |
146.125 |
115.132 |
788 |
|
Total |
459.100 |
316.243 |
689 |
2.813.577 |
1.701.494 |
605 |
Fuente: Aduanas de Japón
De enero a julio del 2010 se importaron más de 2.813 toneladas de sepia Mongo Ika congelada por valor de más de JPY 1.701 millones (aprox. USD 18,7 millones a moneda corregida), lo que dio un precio promedio de JPY 605 (USD 6,65) por kg CIF Japón.
Con respecto a enero-julio 2009, estas cifras son menores en un 7% en volumen y en un 11% en monto.
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1.2 Tailandia
Sepias, chocos y globitos (sepia spp y sepiola spp), más de 45 especies (cuttlefish)
Importación
Si bien Tailandia es productora de sepias, importa estos cefalópodos para procesar y re-exportar.
Informaron las Aduanas de Tailandia que en el mes de julio 2010 se importaron 1.386,3 toneladas de sepias, de todas las variedades y en todas sus presentaciones (excepto conservas y preparaciones) por valor de más de USD 4,4 millones a moneda corregida, lo que dio un precio promedio de USD 3,21/kg CIF Tailandia.
Tabla 2: Importación de sepias,
enero-julio 2010
|
Presentación |
julio 2010 |
enero – julio 2010 |
|
Volumen (t) |
Valor CIF (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
Volumen (t) |
Valor CIF (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
|
vivo |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
enfriado |
28,0 |
39,6 |
1,41 |
79,2 |
122,4 |
1,54 |
|
cabez cong |
43,1 |
38,9 |
0,90 |
415,9 |
516,7 |
1,24 |
|
entero cong |
1.276,3 |
4.296,3 |
3,37 |
6.737,2 |
22.436,6 |
3,33 |
|
sec/sal/salm |
39,0 |
70,0 |
1,79 |
284,7 |
557,4 |
1,96 |
|
Total |
1.386,3 |
4.444,7 |
3,21 |
7.517,1 |
23.633,1 |
3,14 |
Fuente: Aduanas de Tailandia
De enero a julio del 2010 Tailandia importó 7.517,1 toneladas de sepias por un valor CIF de más de USD 23,6 millones, lo que dio un precio promedio de USD 3,14/kg CIF.
De enero a julio del 2010, los principales proveedores fueron Perú, Marruecos, Corea del Sur y Vietnam.
Tabla 3: Principales orígenes por preparación de sepias,
enero-julio 2010
|
Presentación |
Principal origen |
enero – julio 2010 |
|
Volumen (t) |
Valor CIF (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
|
vivo |
sin import. |
- |
- |
- |
|
enfriado |
Corea S. |
49,9 |
80,7 |
1,62 |
|
cabez cong |
Perú |
266,7 |
238,1 |
0,89 |
|
entero cong |
Marruecos |
2.028,5 |
7.519,2 |
3,71 |
|
sec/sal/salm |
Vietnam |
273,0 |
457,6 |
1,68 |
Fuente: Aduanas de Tailandia
Exportación
Se trata de sepias de importación reprocesadas, más la producción propia de Tailandia.
Informaron las Aduanas de Tailandia que en el mes de julio 2010 se exportaron 2.231,5 toneladas de sepias, de todas las variedades y en todas sus presentaciones (excepto conservas y preparaciones) por valor de más de USD 13,0 millones, a moneda corregida, lo que dio un precio promedio de USD 5,85/kg FOB Tailandia.
Tabla 4: Exportación de sepias,
enero-julio 2010
|
Presentación |
julio 2010 |
enero – julio 2010 |
|
Volumen (t) |
Valor FOB (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
Volumen (t) |
Valor FOB (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
|
vivo |
0,1 |
1,7 |
22,80 |
0,2 |
3,8 |
17,65 |
|
enfriado |
33,0 |
45,6 |
1,38 |
143,2 |
385,0 |
2,69 |
|
cabez cong |
268,6 |
1.145,8 |
4,27 |
2.383,0 |
6.569,1 |
2,76 |
|
entero cong |
1.919,3 |
11.607,2 |
6,05 |
12.910,5 |
76.263,9 |
5,91 |
|
sec/sal/salm |
10,5 |
251,5 |
23,97 |
77,4 |
1.347,5 |
17,41 |
|
Total |
2.231,5 |
13.051,7 |
5,85 |
15.514,4 |
84.569,3 |
5,45 |
Fuente: Aduanas de Tailandia
De enero a julio del 2010 Tailandia exportó 15.514,4 toneladas de sepias por un valor CIF de casi USD 84,5 millones, lo que dio un precio promedio de USD 5,45/kg FOB.
De enero a julio del 2010, los principales destinos fueron Taiwán y Japón.
Tabla 5: Principales destinos por preparación de sepias,
enero-julio 2010
|
Presentación |
Principal destino |
enero – julio 2010 |
|
Volumen (t) |
Valor FOB (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
|
vivo |
Japón |
0,1 |
1,5 |
12,07 |
|
enfriado |
Taiwán |
75,0 |
67,6 |
0,90 |
|
cabez cong |
Japón |
1.321,4 |
4.785,1 |
3,62 |
|
entero cong |
Japón |
4.948,3 |
50.864,5 |
10,28 |
|
sec/sal/salm |
Japón |
42,8 |
1.082,4 |
25,29 |
Fuente: Aduanas de Tailandia
Resultados
En el mes de julio 2010, la balanza comercial tailandesa de sepias fue positiva en más de USD 8,6 millones y de enero a julio del 2010 la balanza comercial tailandesa de sepias fue positiva en más de USD 60,9 millones.
Es dable mencionar que los precios que se expresan en las tablas de importación y exportación son promedios y solamente referenciales; existen más 45 variedades de sepias, las que evidentemente tienen distintos precios y la mezcla de especies varía mes a mes. Lo mismo sucede con el calibre de las piezas, que tiene distintos precios.
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2. EUROPA
2.1 España
Calamar, choco, pota y pulpo
En las lonjas gallegas durante la semana 35 se han incrementado los volúmenes de subastas de todos los cefalópodos salvo en la pota voladora. Los mayores incrementos se han producido en la pota voladora y el pulpo común.
Tabla 6: Desembarcos en las lonjas gallegas,
semanas 35 y 34
|
Especie |
Volumen (t) |
% de variación |
|
semana 35 |
semana 34 |
|
Choco (Sepia officinalis) |
2,08 |
0,47 |
340 |
|
Calamar (Loligo vulgaris) |
10,16 |
3,91 |
160 |
|
Pulpo (Octopus vulgaris) |
42,31 |
19,08 |
122 |
|
Pulpo cabezón (Eledone cirrhosa) |
13,67 |
6,05 |
126 |
|
Pota pequeña (Toradopsis eblanae) |
36,97 |
9,59 |
286 |
|
Pota voladora (Illex illecebrosus) |
3,20 |
36,17 |
-91 |
Fuente: FIS.com
Los desembarcos durante la semana 36 se han incrementado un 54% respecto a la semana anterior. Vigo ha sido el principal receptor de cefalópodos congelados. Argentina ha sido el principal origen de estos desembarcos.
Tabla 7: Desembarcos de cefalópodos congelados,
semana 35
|
Puerto |
Volumen (t) |
Origen |
|
Bilbao |
241 |
China |
|
Vigo |
411 |
Argentina |
|
“ |
26 |
Brasil |
|
“ |
62 |
China |
|
“ |
85 |
Islas Malvinas |
|
“ |
17 |
Honduras |
|
“ |
24 |
India |
|
“ |
43 |
Marruecos |
|
“ |
82 |
Países Bajos |
|
“ |
123 |
Estados Unidos |
|
Algeciras |
25 |
India |
|
“ |
7 |
Marruecos |
(No se tienen en cuenta los transbordos entre puertos españoles)
Fuente: Portel
En el volumen de entradas de cefalópodos en Mercamadrid durante la semana 35 ha disminuido un 18% en los congelados y un 14% en los frescos. Los únicos incrementos se han producido en el pulpo fresco. Los mayores descensos se han producido en el calamar romana congelado, pulpo gallego congelado y anilla de pota fresca.
Tabla 8: Demanda de cefalópodos
en Mercamadrid, semanas 35 y 34
|
Presentación |
Producto |
Volumen (kg) |
% de variación |
|
semana 35 |
semana 34 |
|
Congelado |
Calamar Boston |
4.864 |
4.964 |
-2 |
|
Congelado |
Calamar California |
10.421 |
10.636 |
-2 |
|
Congelado |
Calamar indio |
10.421 |
10.636 |
-2 |
|
Congelado |
Calamar nacional |
27.790 |
28.365 |
-2 |
|
Congelado |
Calamar patagónico |
15.980 |
16.310 |
-2 |
|
Congelado |
Calamares romana |
35.089 |
48.913 |
-28 |
|
Congelado |
Chipirones |
1.380 |
1.408 |
-2 |
|
Congelado |
Jibia limpia |
14.225 |
15.113 |
-6 |
|
Congelado |
Jibia sucia |
3.557 |
3.779 |
-6 |
|
Congelado |
Pulpo gallego |
15.946 |
28.144 |
-43 |
|
Congelado |
Pulpo Tailandés |
6.834 |
12.062 |
-43 |
|
Congelado |
Puntilla |
0 |
0 |
- |
|
Congelado |
Pota |
8.895 |
9.185 |
-3 |
|
Fresco |
Anilla de pota |
6.229 |
17.434 |
-64 |
|
Fresco |
Calamar |
61.249 |
63.793 |
-4 |
|
Fresco |
Chipirones |
6.146 |
8.567 |
-28 |
|
Fresco |
Jibia |
6.963 |
14.432 |
-52 |
|
Fresco |
Pulpo |
15.375 |
13.423 |
15 |
|
Fresco |
Pulpo cocido |
23.067 |
20.136 |
15 |
Fuente: Mercamadrid
Precios
En las lonjas gallegas durante la semana 35 ha disminuido las cotizaciones del choco, calamar, pulpo común, pulpo cabezón y pota pequeña debido al incremento de la oferta. Ha descendido también la pota voladora como consecuencia del descenso de la demanda. de la demanda.
Tabla 9: Cotizaciones en las lonjas gallegas
semanas 35 y 34
|
Especie |
Precio medio (EUR/kg) |
% de variación |
|
semana 35 |
semana 34 |
|
Choco (Sepia officinalis) |
5,31 |
8,25 |
-36 |
|
Calamar (Loligo vulgaris) |
4,52 |
7,88 |
-43 |
|
Pulpo (Octopus vulgaris) |
3,79 |
3,93 |
-4 |
|
Pulpo cabezón (Eledone cirrhosa) |
1,04 |
1,05 |
-1 |
|
Pota pequeña (Toradopsis eblanae) |
2,13 |
2,14 |
0 |
|
Pota voladora (Illex illecebrosus) |
1,04 |
1,23 |
-15 |
Fuente: FIS.com
En la semana 36 no se aprecian variaciones en los precios de las ofertas conocidas, manteniéndose los precios de la semana pasada.
Tabla 10: Precios DDP España de cefalópodos congelados,
semana 36
|
Producto |
Talla |
Precio (EUR/kg) |
|
Calamar patagónico (Loligo gahi) |
7/10 cm |
3,00 |
|
10/12 cm |
2,70 |
|
12/16 cm |
2,50 |
|
16/19 cm |
2,40 |
|
19/22 cm |
2,20 |
|
+ 22 cm |
2,00 |
|
Pota argentina (Illex argentinus) |
Vaina limpia 24/30 cm |
2,57 |
|
Vaina limpia 20/24 cm |
2,53 |
|
Vaina limpia 15/20 cm |
2,30 |
|
Tubo 18/22 cm |
1,85 |
|
Tubo 23/28 cm |
1,85 |
|
Tubo >28 cm |
2,25 |
|
Anillas |
1,95 |
|
Choco |
80/150 g |
2,90 |
|
150/300 g |
3,30 |
|
300/500 g |
3,80 |
|
Tubo de pota Perú |
100/200 |
1,00 |
|
200/400 |
1,10 |
|
400/600 |
1,20 |
|
Pulpo Marruecos Congelado |
T1 |
7,50 |
|
T2 |
6,45 |
|
T3 |
5,60 |
|
T4 |
5,00 |
|
T5 |
4,60 |
|
T6 |
4,10 |
|
T7 |
3,80 |
|
T8 |
3,50 |
|
T9 |
3,15 |
|
Calamar (Loligo chinenses) |
U5 |
4,50 |
|
U10 |
4,00 |
|
10-20 |
3,55 |
|
20-40 |
3,05 |
Fuente: FIS.com
En Mercamadrid se ha incrementado el calamar fresco un 4% situándose en los EUR 9,85. El resto de las especies mantuvieron sus precios.
Tabla 11: Precios medios en Mercamadrid
semanas 35 y 34
|
Presentación |
Producto |
Precios (EUR/kg) |
% de variación |
|
semana 35 |
semana 34 |
|
Congelado |
Calamar Boston |
4,51 |
4,51 |
0 |
|
Congelado |
Calamar California |
3,01 |
3,01 |
0 |
|
Congelado |
Calamar indio |
4,21 |
4,21 |
0 |
|
Congelado |
Calamar nacional |
6,01 |
6,01 |
0 |
|
Congelado |
Calamar patagónico |
3,31 |
3,31 |
0 |
|
Congelado |
Calamares romana |
3,01 |
3,01 |
0 |
|
Congelado |
Chipirones |
5,71 |
5,71 |
0 |
|
Congelado |
Jibia limpia |
5,11 |
5,11 |
0 |
|
Congelado |
Jibia sucia |
4,06 |
4,06 |
0 |
|
Congelado |
Pulpo gallego |
7,51 |
7,51 |
0 |
|
Congelado |
Pulpo Tailandés |
5,21 |
5,21 |
0 |
|
Congelado |
Puntilla |
- |
- |
- |
|
Congelado |
Pota |
2,70 |
2,70 |
0 |
|
Fresco |
Anilla de pota |
3,01 |
3,01 |
0 |
|
Fresco |
Calamar |
9,49 |
11,10 |
-15 |
|
Fresco |
Chipirones |
7,21 |
7,21 |
0 |
|
Fresco |
Jibia |
5,11 |
5,11 |
0 |
|
Fresco |
Pulpo |
5,41 |
5,41 |
0 |
|
Fresco |
Pulpo cocido |
12,22 |
12,22 |
0 |
Fuente: Mercamadrid
MERCADOS
Tabla 12: Importaciones de pulpo fresco y congelado
enero-junio 2010/2009
|
País |
Volumen (t) ene/jun |
2010 vs 2009 (%) |
|
2010 |
2009 |
|
Marruecos |
11.820 |
12.920 |
-9 |
|
Mauritania |
2.182 |
4.419 |
-51 |
|
China |
1.530 |
1.940 |
-21 |
|
Portugal |
2.022 |
1.428 |
42 |
|
Vietnam |
922 |
669 |
38 |
|
México |
1.087 |
24 |
- |
|
Italia |
661 |
290 |
128 |
|
India |
342 |
414 |
-18 |
|
Senegal |
391 |
344 |
14 |
|
Argelia |
339 |
296 |
14 |
|
Chile |
297 |
265 |
12 |
|
Brasil |
43 |
411 |
-90 |
|
Perú |
223 |
126 |
77 |
|
Francia |
149 |
106 |
41 |
|
Ghana |
131 |
39 |
230 |
|
Tanzania |
68 |
21 |
223 |
|
Otros |
250 |
184 |
35 |
|
Total |
22.456 |
23.898 |
-6 |
Fuente: Dirección General de Aduanas
Tabla 13: Exportaciones de pulpo fresco y congelado
enero-junio 2010/2009
|
País |
Volumen (t) ene/jun |
2010 vs 2009 (%) |
|
2010 |
2009 |
|
Italia |
5.982 |
5.179 |
16 |
|
Portugal |
5.146 |
3.667 |
40 |
|
Grecia |
1.357 |
1.715 |
-21 |
|
Japón |
1.100 |
1.122 |
-2 |
|
China |
861 |
1.060 |
-19 |
|
Alemania |
609 |
558 |
9 |
|
Estados Unidos |
435 |
343 |
27 |
|
Francia |
405 |
267 |
52 |
|
Suiza |
218 |
276 |
-21 |
|
Reino Unido |
95 |
73 |
31 |
|
Argentina |
139 |
24 |
473 |
|
Rusia |
99 |
55 |
80 |
|
Chipre |
96 |
55 |
75 |
|
Eslovenia |
62 |
71 |
-12 |
|
Bélgica |
69 |
60 |
14 |
|
Dinamarca |
58 |
66 |
-13 |
|
Croacia |
48 |
34 |
40 |
|
Andorra |
40 |
35 |
13 |
|
Bosnia-Herzegovina |
32 |
41 |
-22 |
|
Países Bajos |
23 |
31 |
-28 |
|
Corea del Sur |
15 |
32 |
-52 |
|
Otros |
131 |
93 |
41 |
|
Total |
17.020 |
14.856 |
15 |
Fuente: Dirección General de Aduanas
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3. NORTEAMÉRICA
3.1 Estados Unidos
Sepias, chocos y globitos (sepia officinalis, rossia macrosoma y sepiola spp), más de 45 especies
Importaciones
En junio 2010 los EEUU importaron 217,4 toneladas de sepias en todas sus presentaciones (excepto en conservas) por más de USD 1,0 millón, lo que produjo un precio promedio de USD 4,61/kg CIF.
Estas cifras son menores en un 6% en volumen y en un 4% en valor CIF que lo importado en mayo 2010; además estas cifras son mayores en un 14% en volumen y en un 7% en valor CIF que lo importado en junio 2009.
Tabla 14: Importaciones de sepias,
enero-junio 2009-2010
|
Presentación |
enero-junio 2009 |
enero – junio 2010 |
|
Volumen (t) |
Valor CIF (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
Volumen (t) |
Valor CIF (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
|
fresco/enf |
91,3 |
453,4 |
4,96 |
73,6 |
466,5 |
6,32 |
|
cong/seco |
1.115,8 |
4.993,8 |
4,48 |
1.329,9 |
5.967,0 |
4,49 |
|
Total |
1.207,1 |
5.447,265 |
4,51 |
1.403,5 |
6.433,5 |
4,58 |
Fuente: NMFS y Aduanas de EEUU
De enero a junio del 2010 se importaron 1.186,1 toneladas de sepias por más de USD 5,4 millones, lo que produjo un precio promedio de USD 4,58/kg CIF.
Estas cifras son mayores en un 17% en volumen y en un 20% en valor CIF que lo importado en el mismo período del 2009.
De enero a junio del 2010, India y China fueron los mejor proveedores de sepias.
Tabla 15: Principales proveedores de sepias,
enero-junio 2010
|
Presentación |
Principal origen |
enero – junio 2010 |
|
Volumen (t) |
Valor CIF (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
|
fresco/enf |
China |
29,0 |
195,2 |
6,74 |
|
cong/seco |
India |
356,2 |
1.269,1 |
3,56 |
Fuente: NMFS y Aduanas de EEUU
Exportaciones
En junio 2010 los EEUU exportaron 1,5 toneladas de sepias en todas sus presentaciones (excepto en conservas) por USD 8.600, lo que produjo un precio promedio de USD 5,73 kg FOB.
Estas cifras son menores en un 39% en volumen y en un 56% en valor FOB que lo exportado en mayo 2010 y son menores en un 41% volumen y en un 52% en valor FOB lo exportado en junio 2009.
Tabla 16: Exportaciones de sepia,
enero-junio 2009-2010
|
Presentación |
enero-junio 2009 |
enero – junio 2010 |
|
Volumen (t) |
Valor FOB (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
Volumen (t) |
Valor FOB (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
|
fresco/enf |
4,6 |
22,5 |
4,86 |
3,6 |
13,1 |
3,63 |
|
cong/seco |
59,6 |
132,0 |
2,21 |
65,7 |
298,8 |
4,55 |
|
Total |
64,3 |
154,553 |
2,40 |
69,3 |
311,860 |
4,50 |
Fuente: NMFS y Aduanas de EEUU
De enero a junio del 2010 se exportaron 69,3 toneladas de sepias por USD 311.860, lo que produjo un precio promedio de USD 4,50/kg CIF.
Estas cifras son mayores en un 8% en volumen y el doble en valor FOB que lo exportado en el mismo período del 2009.
De enero a junio del 2010, las Islas Leeward y Tailandia fueron los destinos de las sepias congeladas.
Tabla 17: Principales destinos de sepias,
enero-junio 2010
|
Presentación |
Principal destino |
enero –junio 2010 |
|
Volumen (t) |
Valor FOB (USD miles) |
Precio (USD/kg) |
|
fresco/enf |
I. Leeward |
3,0 |
7,0 |
2,33 |
|
cong/seco |
Colombia |
29,8 |
144,5 |
4,85 |
Fuente: NMFS y Aduanas de EEUU
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Por Juan Murias e Ignacio Bayley Bustamante
www.fis.com
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