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Mariscos / Erizo
Fecha del Reporte: 18 de Junio de 2013
Este informe se centra en las capturas y cosechas de mariscos en Japón, España y Estados Unidos. También aborda aspectos como las vedas pesqueras, los precios, los inventarios, los mercados, las importaciones y las exportaciones de las especies que se detallan.
ÍNDICE
1. ASIA
1.1 Japón – Abalón de labio marrón, de labio verde, azul, de Roe y rojo, ostras del Pacífico y otros
3.1 Estados Unidos – Abalón de labio marrón, de labio verde, azul, de Roe y rojo, ostras del Pacífico y otros
1. ASIA
1.1 Japón
Abalón de labio marrón (Haliotis conicopora) Abalón de labio verde (Haliotis laevigata) Abalón azul (Haliotis fulgens) Abalón de Roe (Haliotis roe Abalón rojo (Haliotis rufescens)
Importación
Informaron las Aduanas de Japón que en el mes de abril 2013 se importaron más de 214 toneladas de abalones frescos, congelados y en conserva por valor de más de JPY 756 millones (aprox. USD 7,7 millones, a moneda corregida), lo que dio un precio promedio de JPY 3.521 (USD 36,01) por kg CIF Japón, un 30% más en volumen y un 31% más en monto respecto al mes precedente.
Con respecto al mismo mes del año anterior, esas cifras son mayores en un 10% en volumen y en un 14% en valor CIF.
Tabla 1: Importación de abalones, enero-abril 2013
Presentación
abril 2013
enero-abril 2013
Volumen (kg)
Valor CIF (miles JPY)
Precio (JPY/kg)
Volumen (kg)
Valor CIF (miles JPY)
Precio (JPY/kg)
Fresco
141.198
503.119
3.563
409.255
1.508.492
3.686
Congelado
60.573
169.785
2.803
177.995
480.795
2.701
Conserva
13.075
83.469
6.384
53.986
242.030
4.483
TOTAL
214.846
756.373
3.521
641.236
2.231.317
3.480
Fuente: Aduanas de Japón
En el primer cuatrimestre del 2013 se importaron más de 641 toneladas de abalones frescos, congelados y en conserva por valor de más de JPY 2.231 millones (aprox. USD 23,8 millones, a moneda corregida), lo que dio un precio promedio de JPY 3.480 (USD 37,18) por kg CIF Japón, un 1% más en volumen y un 6% más en monto respecto a enero-abril 2012.
En enero-abril 2013 Chile y Corea del Sur resultaron los principales proveedores de Japón de abalones.
Tabla 2: Origen de las importaciones de abalones, enero-abril 2013
Presentación
Principal origen
enero-abril 2013
Volumen (kg)
Valor CIF (miles JPY)
Precio (JPY/kg)
Fresco
Corea S.
357.540
1.290.031
3.608
Congelado
Chile
101.405
227.398
2.242
Conserva
Australia
21.314
155.855
7.312
Fuente: Aduanas de Japón
Ostras del Pacífico(Crassostrea gigas)
Importación
Informaron las Aduanas de Japón que en el mes de abril 2013 se importaron más de 1.061 toneladas de ostras vivas, frescas o congeladas por valor de más de JPY 615 millones (aprox. USD 6,3 millones a moneda corregida), lo que dio un precio promedio de JPY 580 (USD 5,93) por kg CIF Japón, cifras casi el doble en volumen y en valor CIF, que en el mes precedente.
Con respecto a abril 2012, esas cifras son mayores en un 39% tanto en volumen cuanto en valor CIF.
Tabla 3: Importación de ostras vivas, frescas o congeladas, enero-abril 2013
País de origen
abril 2013
enero-abril 2013
Volumen (kg)
Valor CIF (miles JPY)
Precio (JPY/kg)
Volumen (kg)
Valor CIF (miles JPY)
Precio (JPY/kg)
vivas, frescas
32.392
18.934
585
287.393
197.115
686
congeladas
1.021.843
587.557
575
1.585.565
924.115
583
otras
7.344
8.911
1.213
7.344
8.911
1.213
TOTALES
1.061.579
615.402
580
1.880.302
1.130.141
601
Fuente: Aduanas de Japón
En el primer cuatrimestre del 2013 se importaron más de 1.880 toneladas de ostras vivas, frescas o congeladas por valor de más de JPY 1.130 millones (aprox. USD 12,1 millones a moneda corregida), lo que dio un precio promedio de JPY 601 (USD 6,42) por kg CIF Japón, cifras mayores en un 4% en volumen y en un 6% en valor CIF, que en el período enero-abril 2012.
Corea del Sur fue el principal proveedor de ostras de enero-abril 2013.
Tabla 4: Principales proveedores de ostras vivas, frescas o congeladas, enero-abril 2013
Durante la semana 23, la situación de biotoxinas en las Rías Gallegas según los informes del Centro de Control del Medio Marino ha el siguiente:
En el engorde de moluscos de batea para el cultivo de mejillón y ostra, de los 53 polígonos existentes, 18 se encontraban cerrados a la extracción según el informe del 13 de junio. La situación ha mejorado ligeramente con la apertura de dos polígonos. Los polígonos que se encontraban afectados por toxinas fueron dos en la Ría de Ares-Betanzos, uno en la Ría de Arousa, el de Corme, siete polígonos de la Ría de Pontevedra y siete en la ría de Vigo.
Se mantiene la situación para los cultivos de moluscos pectínidos, es decir, cultivo de vieiras, volandeiras y zamburiñas. El informe del 28 de marzo de 2012 revelaba que ocho polígonos de los 16 se encontraban cerrados. Los polígonos afectados se encuentran uno en la Ría de Ferrol, uno en la Ría de Betanzos, uno en la Ría de Arosa, los tres de la Ría de Pontevedra y dos en la Ría de Vigo.
Para los cultivos de moluscos infaunales, es decir, cultivo de almejas, berberechos, navajas, etc., el informe del 6 de junio de 2013 revelaba que de los 33 polígonos existentes cuatro se encontraban cerrados a la extracción de moluscos. Los polígonos afectados fueron dos en la Ría de Ares, el de Corme-Laxe y uno de Muros-Noia. En el de Muros se permite la extracción de navaja y longueirón.
Se mantiene la situación para el cultivo de vieira, que según el informe del 25 de abril revelaba que los 16 polígonos existentes se encuentran cerrados a la extracción. En tres polígonos de la Ría de Arosa se permite la extracción exclusivamente para la evisceración.
En las lonjas gallegas durante la semana 23 el volumen de subastas total de mariscos ha tenido un pequeño descenso de 1,9 toneladas. El mayor descenso ha sido para la almeja japonesa y el incremento ha sido para la almeja babosa.
Tabla 5: Subastas en lonjas gallegas, semanas 23 y 22
En el mercado mayorista de Mercamadrid el descenso más importante se ha producido en los mejillones frescos. El resto de los descensos han sido poco significativos. Los mayores incrementos se han producido en la almeja cultivada y almeja rubia.
En Mercabarna se ha incrementado el volumen de entradas de la gran mayoría de mariscos. Los casos en los que se han producido descensos han sido escasos y poco significativos. Los mayores incrementos se han producido en el mejillón fresco y la almeja cultivada fresca.
Tabla 6: Demanda de mariscos en Mercamadrid, semanas 23 y 22
En las longas gallegas los mayores descensos en la cotización se han registrado en el percebe y la almeja fina. Los mayores incrementos han sido para el buey y el berberecho. El resto de las variaciones han estado por debajo de los dos euros.
Tabla 7: Cotizaciones medias de subastas en las lonjas gallegas semanas 23 y 22
En España, en el mercado mayorista de Mercamadrid los precios se han mantenido estables para todas las especies.
En Mercabarna las variaciones más importantes se han producido en el incremento de la langosta roja fresca y galera fresca. El resto de especies que se han incrementado no lo han hecho por más de EUR 2. El mayor descenso se ha producido en el carabinero congelado. No se han producido descensos superiores a EUR 1.
Tabla 8: Precios medios de mariscos en Mercamadrid semanas 23 y 22
Abalón de labio marrón (Haliotis conicopora) Abalón de labio verde (Haliotis laevigata) Abalón azul (Haliotis fulgens) Abalón de Roe (Haliotis roe) Abalón rojo (Haliotis rufescens)
Importación
Según datos de GATS (Global Agricultural Trade System), los EEUU en el mes de abril 2013 importaron más de 24,9 toneladas de abalones vivos, frescos, congelados, secos, en conserva y preparaciones por valor de más de USD 1,1 millón lo que produjo un precio promedio de USD 46,99/kg CIF EEUU.
Estas cifras son menores en un 39% en volumen y en un 11% en valor CIF a lo importado en el mes anterior; además estas cifras duplican en volumen y en valor CIF a lo importado en abril 2012.
Tabla 17: importaciones de abalones, enero-abril 2012-2013
En el primer cuatrimestre del 2013 importaron más de 107,1 toneladas de abalones vivos, frescos, congelados, secos, en conserva y preparaciones por valor de más de USD 3,8 millón lo que produjo un precio promedio de USD 36,10/kg CIF EEUU.
En enero-abril 2013, México, Australia y Chile fueron los principales proveedores de abalones.
Tabla 18: Principales orígenes por preparaciones, enero-abril 2013
Según datos del GATS de EEUU, en el mes de abril 2013 se exportaron 80,5 toneladas de abalones en preparaciones y en conserva por valor de más de USD 620.000 lo que produjo un precio promedio de USD 7,70/kg FOB EEUU.
Estas cifras son mayores en un 56% volumen y en un 2% en valor FOB que lo exportado en el mes anterior; además estas cifras cuadruplican en volumen y triplican en valor FOB que lo exportado en abril 2012.
Tabla 19: Exportaciones de abalones, enero-abril 2012-2013
En el primer cuatrimestre del 2013 se exportaron 162,5 toneladas de abalones en preparaciones y en conserva por valor de más de USD 1,6 millón lo que produjo un precio promedio de USD 10,22/kg FOB EEUU.
En enero-abril 2013 Canadá, Japón y Malasia fueron los destinos principales de las exportaciones de abalones.
Tabla 20: Principal destino de abalones, enero-abril 2013
Informaron las Aduanas de EEUU que durante el mes de abril 2013 se importaron 339,1 toneladas de ostras vivas, frescas, enfriadas, congeladas, secas, ahumadas, enlatadas y en salmuera, de cultivo y silvestres, excepto semillas, por valor de casi USD 2,3 millones, lo que dio un precio promedio de USD 6,83/kg CIF EEUU.
Estas cifras son menores en un 6% en volumen y en un 2% en valor CIF lo importado en el mes anterior; además estas cifras son menores en un 12% en volumen y en un 8% valor CIF lo importado en abril 2012.
Tabla 21: Importación de ostras, enero-abril 2012-2013
En el primer cuatrimestre del 2013 se importaron 1.357,7 toneladas de ostras vivas, frescas, enfriadas, congeladas, secas, ahumadas, enlatadas y en salmuera, de cultivo y silvestres, excepto semillas, por valor de casi USD 9,8 millones, lo que dio un precio promedio de USD 7,22/kg CIF EEUU.
En enero-abril 2013, China y Corea del Sur fueron los principales proveedores de ostras.
Tabla 22: Principales orígenes de ostras, enero-abril 2013
Informaron las Aduanas de los EEUU que en abril 2013 se exportaron 376,7 toneladas de ostras en todas las presentaciones, excepto semillas, por valor de más de USD 1,0 millón, lo que dio un precio promedio de USD 2,79/kg FOB EEUU.
Estas cifras son mayores en un 44% en volumen y en un 21% en valor FOB a lo exportado en el mes anterior; además, estas cifras son mayores en un 32% en volumen y menores en un 46% en valor FOB a lo exportado en abril 2012.
Tabla 23: Exportación de ostras, enero-abril 2012-2013
En el primer cuatrimestre del 2013 se exportaron 1.246,7 toneladas de ostras vivas, frescas, enfriadas, congeladas, secas, ahumadas, enlatadas y en salmuera, de cultivo y silvestres, excepto semillas, por valor de casi USD 7,9 millones, lo que dio un precio promedio de USD 6,35/kg CIF EEUU.
En enero-abril 2013 Hong Kong y Canadá fueron los principales destinos de las ostras.
Tabla 24: Principales destino de ostras, enero-abril 2013
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