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Por lo general, a pesca de salmón real se acelera en julio y agosto (Foto: California Salmon Council)
Aumenta La Pesca De Salmón En California
(ESTADOS UNIDOS, 8/8/2012)
Los pescadores de salmón están reportando un aumento en los desembarques de salmón real de California con la población recuperándose de los números bajos observados desde 2007.
Según Aaron Newman, Presidente del California Salmon Council (Consejo de Salmón de California), "el salmón ha regresado finalmente en gran cantidad, una buena noticia para los consumidores".
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| El mal tiempo mantuvo a los barcos en el muelle |
El clima ventoso del mes de mayo, cuando se abrió la temporada, mantuvo a los pescadores alejados de los muelles. Aun así, los pescados desembarcados fue de 50.200, frente a 11.700 el año pasado durante el mismo período. Aunque los resultados de julio aún no están disponibles, el clima ha sido más favorable y también lo fueron las capturas.
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| El salmón real salvaje de California está ahora disponible en cantidades abundantes |
La pesca por lo general se acelera en julio y agosto, así que, el salmón real salvaje de California está ahora disponible en cantidades abundantes y se pueden encontrar en las tiendas locales de venta al por menor y restaurantes.
David Goldenberg, director ejecutivo del California Salmon Council, insta a los amantes del salmón salvaje de California para que compren salmón local. "La compra de salmones capturados en la naturaleza es buena para los consumidores", dice, "porque estos peces tienen altos niveles de ácidos grasos Omega-3 y también apoya a los pescadores que desafían al mar frente en las costas de California para llevar a casa estos deliciosos pescados." Y añade: "El más fresco es el mejor y el salmón silvestre, es sólo eso."
Los estudios de nutrición han encontrado que el consumo de pescado como el salmón, una vez por semana puede promover el desarrollo saludable del cerebro y los ojos en los niños, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en los adultos y reducir la incidencia de la depresión. Capturado en el océano de California, el salmon real tienen altos niveles de ácidos grasos Omega-3 de origen natural que ofrecen estos beneficios para la protección de la salud.
Acerca del California Salmon Council
El California Salmon Council fue creado en 1989 para representar los intereses de los pescadores del estado para la comercialización del salmón. El objetivo del Consejo es crear conciencia de los consumidores y la demanda del mercado de salmón real de California.
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| Capturado en el océano de California, el salmon real salvaje tienen altos niveles de ácidos grasos Omega-3 de origen natural |
Su objetivo y en cooperación con la industria y el gobierno, consiste en seguir trabajando para desarrollar, mantener y ampliar los mercados nacionales e internacionales en niveles rentables para el salmón real y los productos de salmón de California.
Fuente: California Salmon Council
Margaret E.L. Stacey
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