El pargo es muy apreciado en los países asiáticos, por lo que su cultivo podría ser un buen negocio. (Foto: Stock File/Conapesca)

Promoverán cultivo de pargo, con miras al mercado asiático

MÉXICO
Thursday, January 14, 2010, 00:10 (GMT + 9)

Para contrarrestar los actuales problemas de costos y producción en el sector pesquero mexicano, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) promueve la maricultura como una opción para desarrollar pesquerías como la del pargo.

El pargo es especie es muy apreciada en los países asiáticos, en especial en China.

Según el titular de Conapesca, Ramón Corral Ávila, en México el pargo se cotiza en MXN 60 (USD 4,7), mientras que en el mercado asiático el valor promedio alcanza los USD 600.

"En México, a este pescado normalmente se le desprecia o no se le ve como un buen negocio”, afirmó.

“Hay que cambiar la visión, ir a otras pesquerías donde sí hay posibilidades de crecer como negocio, en la escama fina, en la sardina”, agregó Corral Ávila tras la gira que autoridades pesqueras mexicanas realizaron en China y otros países de Asia.

También destacó la importancia de utilizar la sardina para consumo humano directo, y no procesarla sólo como harina y pescarla "para crear alimento para los puercos, las aves y el camarón”.

Corral Ávila recalcó que la acuicultura sigue creciendo a nivel internacional, y comentó que en 2009 los acuicultores ganaron entre USD 1.000 y 2.000 por hectárea, aunque se pueden lograr hasta USD 4.000.

El funcionario aseguró que en los próximos tres años, Conapesca se concentrará en promover la maricultura, enseñar y capacitar a los productores sobre sus ventajas, sobre todo a las cooperativas, y trabajar junto con ellos para que se vuelvan maricultores.

Dijo que en la actualidad, en Punta Perla, Jalisco, se reclutan pargos, pero que en el futuro inmediato se trabajará con alevines producidos en laboratorio, así como el alimento que consumen.

El proyecto para maricultura de pargo a través de alevines será presentado a la Secretaría de Hacienda y al presidente del país, Felipe Calderón, para su aprobación.

En caso de recibir el visto bueno, requerirá de un aumento al presupuesto aproximado de MXN 500 millones (USD 39,1 millones) cada año.

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Por Analia Murias
editorial@fis.com
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