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Un laboratorio y un centro experimental para estudios de acuicultura. (Foto: Aquainnovo/FIS)
I+D ayuda al resurgimiento de la industria salmonera
CHILE
Tuesday, May 15, 2012, 16:20 (GMT + 9)
Tras la crisis ocasionada por el virus de la anemia infecciosa de salmón (ISA) que comenzó a propagarse en la industria salmonera chilena en 2007, este sector está resurgiendo impulsado en gran medida por la investigación en vacunas, nutrición y genética.
En 2011, la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile) encaró una agenda de Innovación y Desarrollo (I+D) focalizada en el control sanitario y en la prevención del virus ISA y del piojo de mar (Caligus rogercresseyi), en el desarrollo de vacunas y en los cambios en la nutrición y en el cultivo de peces.
Los industriales consultados dicen estar preparados para enfrentar cualquier amenaza o situación crítica gracias a las innovaciones científicas puestas en marcha y a la incorporación de un nuevo modelo productivo, informó Diario Financiero.
Según Carlos Odebret, gerente general de SalmonChile, “de algún modo, este modelo da garantías de que las pérdidas frente a una nueva enfermedad no sean tan significativas como aquella vez”.
Tras precisar que Chile invierte el 0,5 del Producto Interno Bruto (PIB) en I+D, es decir, unos USD 1.000 millones, el empresario subrayó: "Nosotros creemos estar un poco más arriba”.
Por su parte, Leonardo Guzmán, jefe de la División de Investigación en Acuicultura del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), destacó que el sector se ha encargado de investigar científicamente a mediano y largo plazo la producción intensiva de salmones.
Por ejemplo, la compañía Aquainnovo S.A. construyó el Centro de Investigación y Transferencia Acuícola, en la localidad de Lenca, en la Región de Los Lagos, con el fin de realizar pruebas para el diagnóstico del virus ISA y buscar genes resistentes a este patógeno.
El principal objetivo es detectar a las familias de salmones más resistentes, y luego, hacer estudios genéticos para determinar los genes involucrados.
Por otro lado, el laboratorio Centrovet Ltda. desarrolló una vacuna oral que previene el ISA y el Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS).
Y según David Farcas, gerente general de Centrovet, están “sacando las mismas versiones orales para el IPN [Necrosis Pancreática Infecciosa], que afecta el cultivo de peces en agua dulce; además de una vacuna para el caligus”.
Las compañías locales también avanzaron en el tema de la prevención, en opinión de Rubén Avendaño-Herrera, académico de la Universidad Andrés Bello.
En tanto, InnovaChile de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y el Instituto de Biología Marina de la Universidad Austral finalizaron un proyecto que busca reducir el período de inhibición del apetito en los salmones recién vacunados a través de aditivos en base a poliquetos marinos.
Asimismo, científicos de Aquainnovo y de la Universidad de Chile están trabajando en la genética de salmones para cambiar sus hábitos alimenticios e impulsar el consumo de vegetales.
Por otro lado, la empresa EcoSea Farming S.A. aseguró el mes pasado que un estudio que realizó demuestra que las jaulas de cobre-zinc usadas para el cultivo de salmón eliminan el 99,9% de los principales patógenos (virus y bacterias) a partir de sólo media hora de exposición.
"Estamos en la segunda etapa que es la telemetría. De aquí a un año vamos a tener un sistema para usarlo través de un celular, consola, u oficina y mandar una orden para hundir la jaula que está a cientos de kilómetros de costas afuera”, explicó Rodrigo Sánchez, gerente general de la firma.
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Por Analia Murias
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