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Instalaciones de la planta de Ynsect. (Foto: Ynsect)

Productor de proteína de insectos recauda USD 15 millones para aumentar su producción

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Saturday, December 17, 2016, 02:00 (GMT + 9)

Ynsect, una compañía francesa que cultiva gusanos para elaborar piensos con un alto contenido de proteína, ha logrado recaudar cerca de USD 15,2 millones en fondos que invertirá para ampliar su capacidad de producción de proteína de insectos.

Este anuncio surge poco después de que los Estados miembros de la Unión Europea aprobaron una propuesta de la Comisión Europea para permitir un uso más amplio de proteínas de insectos en la alimentación animal.

El resultado de la votación realizada durante una sesión del Comité Permanente de la UE sobre Plantas, Animales, Alimentos y Piensos, abre el camino para que la proteína de insectos se utilice en los piensos para peces en Europa a partir de julio de 2017.

El principal producto de Ynsect es TMO -proteína de Tenebrio molitor- una harina de proteína desgrasada elaborada a partir de larvas de gusanos de cultivo. Es la única proteína de este tipo que muestra beneficios considerables para el crecimiento animal y la salud, cuando se emplea como sustituto de la harina de pescado en la fórmula de los piensos.

La empresa utiliza una mezcla de robótica e inteligencia artificial para criar los gusanos con la máxima eficiencia. Además, aprovecha todas las partes de los insectos, por lo que genera muy poca basura.

Hasta ahora, el alimento resultante es utilizado para la alimentación de animales y mascotas.

"La harina de pescado se elabora con las capturas de peces pequeños, cuya oferta global está bajo coacción debido a la pesca excesiva. A su vez, esto está causando un severo agotamiento de la biodiversidad de los océanos y genera preocupaciones acerca de la inocuidad de los alimentos, debido al alto contenido de metales pesados bio-acumulados dentro de los stocks pesqueros declinantes", explica el CEO de Ynsect, Antoine Hubert.

La compañía pretende producir una mayor cantidad de proteínas de insectos para cambiar esta situación, así como para alimentar a los animales con una dieta de alta calidad y más nutritiva que, al mismo tiempo, sea más sostenible, al alejarse de la harina de pescado, informó Food & Drink International.

Un aumento de su capacidad implicará que Ynsect podrá expandirse y vender su producto principalmente como pienso para las granjas de peces y en un mayor mercado de alimentación animal. Y esto podría tener un impacto importante en la industria agrícola.

El CEO de Ynsect informó que sus planes a largo plazo incluyen los "mercados de nutrición humana".


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