Peter y Frances Bender comenzaron la cría de salmón en 1988 en las hermosas aguas que rodean su propiedad en la agricultura Escondite Bay. Lo que comenzó como una diversificación en el ganado vacuno y ovino de la familia agrícola pronto se convirtió en un negocio de gran éxito que dominarían su vida útil y la región de Huon.

FRESCO: Vendemos nuestro salmón a su pescadero local, restaurante o supermercado que hacen más fácil disfrutar de salmón cortando el salmón entero que compran a granel en porciones más pequeñas de tamaño individual. 

AHUMADO en FRÍO: filetes de salmón es primero, naturalmente, curan - cocidas - utilizando una combinación de la sal, el azúcar o las hierbas para conservar la carne y evitar que se echen a perder. 

AHUMADO en CALIENTE: ahumado en caliente filetes de salmón son más secas y más firme que el salmón ahumado en frío porque la carne es más gruesa y se cocina durante el proceso de ahumado, así como el nombre sugiere. 

GASTRONOMICA: Una mezcla única de calor peices salmón ahumado, queso crema y hierbas se combinan para esta gran alternativa deliciosa para incorporar salsas con sabor

CAVIAR DE SALMÓN: huevas de salmón ordeñada de los mejores salmones Huon de Tasmania se embotella en frascos de vidrio para su disfrute.