NovoNutrients Protein es un ingrediente de alto rendimiento elaborado a partir de CO2.

NovoNutrients Progresa en la Búsqueda de Innovaciones Sostenibles para Resolver los Desafíos de la Cadena de Suministro de Proteínas

NovoNutrients, un innovador con sede en Silicon Valley que fabrica proteínas a través de la captura y utilización de carbono, fue seleccionado como una de las 11 innovaciones sostenibles que están activas en la culminación de los programas FEED-X. La empresa se dedica a capturar dióxido de carbono y transformarlo en proteínas a granel y aditivos alimentarios y para piensos, mediante fermentación de precisión patentada.

FEED-X es uno de varios programas del Proyecto X diseñados para abordar los desafíos de sostenibilidad a nivel de la industria. Marcela Navarro, CEO de Project X Global, comentó sobre los innovadores que fueron seleccionados entre más de 133 expresiones de interés. "Estamos encantados de seguir adelante con una lista tan talentosa de innovadores con un potencial increíble para el desempeño de la sustentabilidad y compromisos inspiradores para marcar una diferencia positiva en el planeta".

Brian Sefton.

"NovoNutrients está muy orgulloso de ser un innovador de FEED-X", dijo Brian Sefton, director de tecnología y fundador. En cuanto a la obtención de nutrientes a partir de gases de efecto invernadero, en particular para la producción de productos del mar, explicó, "la acuicultura se basa en alimentar a los peces de piscifactoría con peces silvestres. Se necesitan aditivos y proteínas menos costosos para elaborar alimentos con ingredientes de peces silvestres y más de todo lo demás. El proceso de fermentación de gas está anclado por materias primas a gran escala y de bajo costo combinado: CO₂ residual, así como hidrógeno. Los gases crecen en nuestras cepas bacterianas que se duplican rápidamente, que pueden ser naturales, tener más de un 70% de proteína y, opcionalmente, aditivos integrados".

"En Skretting, hemos visto que la mayor limitación en la implementación de ingredientes novedosos es la escala", dijo James Rose, Director de Operaciones y Adquisiciones de Skretting. "Este proyecto permite una discusión revolucionaria para movilizar los recursos necesarios y destaca por qué estamos involucrados en FEED-X: podemos tener un impacto real en la sostenibilidad global. Y, por supuesto, vemos un vínculo directo con nuestra misión de alimentar el futuro."

Los innovadores de FEED-X fueron elegidos por un panel de 13 expertos en la materia totalmente independientes en los campos de nutrición, piensos, medio ambiente, proteínas alternativas, innovación acuícola, finanzas y aseguramiento en un evento del 17 de septiembre de 2019 en Londres. Con un enfoque de sistemas, ese evento hizo un llamado a los innovadores en los sectores de alimentos balanceados y acuicultura a presentar alternativas sostenibles para transformar el desempeño de la industria. El panel de jueces incluyó a representantes de Skretting, IKEA, DTU Aqua, WWF, la Universidad de Cambridge, la Universidad de Surrey, DNV GL y el Banco Mundial, así como socios de inversión de impacto y riqueza privada, con EIT Climate Kic brindando observación independiente.

NovoNutrients tiene su sede en Sunnyvale California, en el medio de Silicon Valley.

Sobre NovoNutrients

Centrado en alimentos y piensos procedentes de la captura y utilización del carbono CO2™, NovoNutrients es la proteína detrás de protein™. A través de biotecnología microbiana patentada, NovoNutrients transforma el dióxido de carbono (CO2) de desecho industrial en ingredientes proteicos alternativos y aditivos alimentarios/piensos. Los insumos clave del proceso son CO2 e hidrógeno. El CO2 se utiliza a partir de emisiones de desechos no tratados de plantas de cemento, fábricas de etanol, pulpa y papel, refinerías o una variedad de otras fuentes industriales. Los productos alimentarán a los peces, a las mascotas y a las personas. NovoNutrients es una empresa de preventa financiada por empresas que se está moviendo rápidamente hacia la comercialización.

Sobre Project X

Project X es un acelerador corporativo fundado por WWF que hace que la sustentabilidad ocurra rápidamente y a escala. Su metodología única ayuda a las grandes empresas a adoptar las mejores innovaciones sostenibles, después de una evaluación integral de riesgos. Eso, a su vez, ayuda a industrias enteras a ser más resilientes y eficientes en recursos. Al cambiar fundamentalmente la forma en que se producen, venden y consumen las cosas, reduciendo los impactos ambientales, éticos, sociales y financieros donde más se necesitan, el Proyecto X crea mejores resultados para las personas y el planeta.

Fuente: NovoNutrients

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