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Conor Paul, técnico de sistemas de ensayo de King Salmon, en el centro de experimentación. (Foto: Skretting)

Alimentos con menos harina de pescado resultan adecuados para salmones

  (NUEVA ZELANDA, 9/20/2011)

El importante productor de salmón chinook New Zealand King Salmon Company logró resultados excepcionales utilizando alimentos acuícolas elaborados con apenas un 8% de harina de pescado. La empresa asegura que en todos los grupos de experimentación se consiguió el mejor rendimiento del alimento comercial en el verano: los peces duplicaron su tamaño de 800 gramos a 1.600 gramos.

King Salmon consiguió de esta forma producir 1,4 kilos de proteína de pescado por cada kilo de proteína de pescado que contenía el alimento empleado.

“Queríamos hacer la prueba para demostrar que podemos utilizar los alimentos de Skretting formulados con el concepto MicroBalance para bajar los costos de la alimentación, en vista del aumento de los precios de la proteína marina”, explicó Mark Preece, director general de acuicultura de la compañía neozelandesa.

“Además, siempre estamos dispuestos a mejorar la sustentabilidad de nuestras operaciones de cultivo, algo que es importante para nosotros como acuicultores responsables y, cada vez más, para nuestros clientes”, agregó.

El grupo llevó a cabo la prueba en un centro experimental de jaulas marinas instalado en su granja Ruakaka Seafarm, en Marlborough Sounds, Nueva Zelanda. En el área de investigación había nueve rediles de 125 metros cuadrados, con capacidad para albergar 350 salmones chinook hasta que alcanzan el tamaño comercial.

Se probaron tres dietas: un alimento comercial estándar de Skretting con un 30% de harina de pescado y dos dietas experimentales con un 8% de harina de pescado cada una. Todos los alimentos contenían proteína animal en la forma de harina de sangre, pero una de las dos dietas al 8% tenía un menor contenido proteico que el alimento comercial.

Para analizar el rendimiento de las dietas con menor proporción de harina de pescado bajo las difíciles condiciones de verano, la prueba se realizó durante 80 días, desde principios de diciembre de 2010 hasta finales de febrero de 2011.

El desarrollo y la mortalidad de los salmones fueron iguales en los tres grupos, desde el punto de vista estadístico.

“Si bien es posible que los alimentos con bajo contenido de harina de pescado no funcionen bien, los resultados de esta prueba demuestran que no se afecta el desempeño cuando se utiliza una baja proporción de harina de pescado en el verano, siempre que se sustituya de manera apropiada la harina de pescado”, comentó Ben Wybourne, gerente técnico de Skretting, de Nueva Zelanda.

Los investigadores de Skretting determinaron que ciertos micronutrientes presentes en la harina de pescado son esenciales para los peces, hallazgo que les permitió encontrar fuentes alternativas para obtenerlos.

“Podemos garantizar el contenido de nutrientes digeribles de una dieta y variar los niveles de materia prima en una gama más amplia, según su costo y disponibilidad”, dijo Wybourne.

Los resultados permitirán a King Salmon disminuir el nivel de harina de pescado en todas sus dietas de producción, explicó Preece, dado que el método nuevo es mucho más económico.

Por Natalia Real
[email protected]
www.fis.com
 

 


Información de la compañía:
Dirección: Sjohagen 3
Ciudad: Stavanger
Estado/Codigo Postal: (NO-4016)
País: Países Bajos
Tel: +31 51 82 55 00
Fax: +31 51 82 55 01
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